Οι ίνες κακάο είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από φρυγμένα φλούδια κακάου με καθαρισμό, σύνθλιψη κονιορτοποίηση και αποστείρωση (θερμός ατμός). Η παραγωγική διαδικασία είναι μόνο φυσική και δεν περιλαμβάνει καμία χημική επεξεργασία. Το προϊόν είναι 100% φυσικό. Το καφέ χρώμα, η χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα της σκόνης κακάο διατηρούνται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστική και μπορούν να αντικαταστήσουν την σκόνη κακάο έως και 100% σε αναλογία 1: 1. Με την χρήση τους μπορούμε να αυξήσουμε τα επίπεδα ινών μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων. Οι ίνες κακάο μπορούν να θεωρηθούν εξαιρετική πηγή κυρίως αδιάλυτων διαιτητικών ινών.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1011 kJ / 247 kcal
Λιπαρά:
4.75g
Kορεσμένα:
3.0g
Υδατάνθρακες:
1.05g
Σάκχαρα:
0.8g
Εδώδιμες Ίνες:
65.0g
Πρωτεΐνες:
17.5g
Αλάτι:
0.03g

Συστατικά: καρποί κακάο αλεσμένο (Theobroma cacao)