Το Tempeh είναι μια πολύ θρεπτική τροφή με βάση τη σόγια που προέρχεται από την Ινδονησία πριν από 2.000 χρόνια. Φτιάχνεται από τη φυσική ζύμωση ολόκληρων των σπόρων σόγιας, οπότε η διαδικασία παρασκευής του διαρκεί 1 ή 2 ημέρες. Το Τempeh είναι ‘διάσημο’ για τη μεγάλη περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη που είναι πολύ εύπεπτη ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ζύμωσης. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες Β, μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, ιχνοστοιχεία όπως μαγγάνιο και χαλκό, φυτικές ίνες και φυτοχημικά στοιχεία όπως ισοφλαβόνες και σαπωνίνες.

Διάφορες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση τροφών από σόγια, όπως το tempeh, με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και πιο δυνατά οστά. Τα ωφέλιμα προβιοτικά βακτήρια της ζύμωσης κάνουν το Τempeh μια εξαιρετική τροφή για την καλή υγεία του εντέρου.

Με το Tempeh αντικαταστήστε το κρέας ή ακόμα και το μπέικον! Φτιάξτε με Tempeh κάθε κλασική συνταγή κρέατος ή προσθέστε σε τορτίγιες, stir fries, σαλάτες και ramen.

Το Τempeh της Biona είναι βιολογικό και δεν περιέχει καθόλου μπαχαρικά για να προσθέσετε εσείς αυτά που προτιμάτε.

Ιδανικό για μαρινάρισμα. Προσθέτει θρεπτικότητα σε κάθε συνταγή!

Διατροφική Αξία: Ενέργεια 636kJ/151kcal
Λιπαρά 8g
Εκ των οποίων κορεσμένα 1.1g
Υδατάνθρακες 11g
Εκ των οποίων σάκχαρα 0g
Εδώδιμες (φυτικές) Ίνες 5.6g
Πρωτεϊνη 17g
Αλάτι 0.02g

Συστατικά: Φασόλια σόγιας* (80%), νερό, καλλιέργεια rhizopus. Βιολογικής Γεωργίας.