Το φαγόπυρο ή αλλιώς μαύρο σιτάρι είναι ένα ψευδοδημητριακό οι σπόροι του οποίου μοιάζουν με τους σπόρους των σιτηρών. Σε σχέση με τα δημητριακά το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες με την περιεκτικότητά του σε αυτές να κυμαίνεται στο 13%. Παράλληλα, περιέχει φολικό οξύ, αλλά και αρκετά μέταλλα όπως, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, αλλά και ψευδάργυρο. Η κατανάλωση 100γρ φαγόπυρου / ημέρα συσχετίζεται με χαμηλότερη ολική χοληστερόλη, χαμηλότερη LDL «κακή» χοληστερόλη και υψηλότερη HDL «καλή» χοληστερόλη. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και έτσι συμβάλλει θετικά στην υγεία της καρδίας. το φαγόπυρο φαίνεται πώς συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση φαγόπυρου με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.φαγόπυρο συμβάλλει στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν κόπωση μετά την άσκηση.Τέλος οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδες ιδιότητες έχουν ηπατο-προστατευτική δραση.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1476 kJ / 349 kcal
Λιπαρά:
4.1g
Kορεσμένα:
0.9g
Υδατάνθρακες:
57.2g
Σάκχαρα:
1.51g
Εδώδιμες Ίνες:
6.2g
Πρωτεΐνες:
17.8g
Αλάτι:
0.001g

Συστατικά: βιολογικές νιφάδες ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ

*Προϊόν βιολογικής γεωργίας