ο χούμους παρασκευάζεται με ελληνικά ρεβίθι, ταχίνι και χυμό λεμονιού. Τα ρεβίθια αποτελούν μια τροφή πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη, με μεγάλη περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, περιέχουν σύνθετούς υδατάνθρακες οι οποίοι λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη δεν προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα. επίσης περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες.Το λεμόνι που προστίθεται στην συνταγή καθιστά πιο εύκολη την απορρόφηση του σιδήρου, λόγω της βιταμίνης C που περιέχει.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση και περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που συνεισφέρουν σε καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία.
Το ταχίνι προέρχεται από το σουσάμι και περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Περιέχει βιταμίνες Β, οι οποίες λειτουργούν ως συνένζυμα σε βασικές μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού και σας δίνουν ενέργεια, καθώς και βιταμίνη Ε με αντιοξειδωτική δράση.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια:
1326 kJ / 320 kcal
Λιπαρά:
24.7g
Kορεσμένα:
3.5g
Υδατάνθρακες:
16.0g
Σάκχαρα:
3.8g
Εδώδιμες Ίνες:
4.5g
Πρωτεΐνες:
1.1g
Αλάτι:
0.8g

Συστατικά: ρεβύθι*, χυμός λεμονιού*, παρθένο ελαιόλαδο*, σκόρδο*, πιπέρι*, ΤΑΧΙΝΙ*, αλάτι.