Το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα. Το παλμιτικό, το παλμιτελαϊκό, το στεατικό, το ελαϊκό, το λινελαϊκό, το λινολενικό και το εικοσανοϊκό είναι μερικά από τα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αφθονία στο σησαμέλαιο, ενώ έχει υψηλή περιελτικότητα σε βιταμίνη Ε (1,4mg/100gr) και βιταμίνη Κ (13,6μgr/100gr). Περιέχει τις φυσικές λιγνάνες σεσαμίνη και σεσαμινόλη που σε συνδυασμό με την βιταμίνη Ε (υπό την μορφή γ-τοκοφερόλης) παρέχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια 3404kJ/828kcal Λίπη 92 γρ Κορεσμένα 14 γρ Μονοακόρεστα 36 γρ εκ των οποίων Ωμέγα 9 35,5 γρ Πολυακόρεστα 42 γρ εκ των οποίων Ωμέγα 6 41,5 γρ Υδατάνθρακες 0,0 γρ εκ των οποίων Ζάχαρα 0,0 γρ Πρωτεΐνη 0,0 γρ Αλάτι 0,0 γρ

Συστατικά: σησαμέλαιο