ο αλεύρι ζέας ολικής΄άλεσης από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου αποτελείται 100% από το προϊστορικό δημητριακό ζέας αποφλοιωμένο, αλεσμένο σε πετρόμυλο. Είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού αλλά και ζυμαρικών. Η Ζέα είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο για τις σπουδαίες ιδιότητες του. Θεωρείται μαγνήτης της ζωής αφού περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει δε υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι το βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα και ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, για αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς. Ο αυθεντικός ελληνικός σπόρος ζέας καλλιεργείται συστηματικά στα κτήματα Αντωνόπουλου αφού αυτοί είναι που τον διατήρησαν και τον αναβίωσαν.

Διατροφική Αξία: Ενέργεια : 347kcal/1456kJ Λιπαρά: 1,8g Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g Υδατάνθρακες: 70g Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,2g Φυτικές ίνες: 5,8g Πρωτεΐνες: 12,6g Αλάτι: 0

Συστατικά: Αλεύρι δίκοκκου σίτου ολικής άλεσης