O λιναρόσπορος ή αλλιώς flaxseed αποτελεί τον καρπό του φυτού Linum. Τα ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι η καλλιέργεια του λιναρόσπορου ξεκίνησε από την αρχαιότητα και η πρώτη πιθανή χρήση του λιναρόσπορου ως τρόφιμο ήταν ως συστατικό του ψωμιού, αλλά και ως καθαρτικό.αυτό που κάνει το λιναρόσπορο να ξεχωρίζει είναι η υψηλή συγκέντρωσή του σε Ω3 λιπαρά οξέα και πιο συγκεκριμένα σε άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) το οποίο παρουσιάζει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς.Επιπλέον, ο λιναρόσπορος αποτελεί πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου και χαλκού, καθώς και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Επίσης, είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα (λιγνάνες) και φτωχό σε νάτριο και χοληστερόλη.Μείωση της χοληστερόλης και τη γλυκόζης νηστείας, Μείωση της αρτηριακής πίεσης, δρα κατά του καρκίνου του μαστού, συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Προσθέστε το στο γιαούρτι ή το παγωτό σας , στα δημητριακά, σε σαλάτες και μπορείτε να το αναμείξετε στο φαγητό σας. Μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα, πχ. πολύσπορο ψωμί, κουλουράκια, κριτσίνια κ.ά. Μπορεί επίσης να γίνει αφέψημα ή έγχυμα.

Διατροφική Αξία: Διατροφική αξία/10γρ (1 κ.σ)
Ενέργεια (kcal) 55
Πρωτεΐνες (γρ) 2
Λίπος (γρ) 4,3
-Μονοακόρεστα λιπαρά (γρ) 0,8
-Πολυακόρεστα λιπαρά (γρ) 2,9
-Κορεσμένα λιπαρά (γρ) 0,4
Υδατάνθρακες (γρ) 3
Φυτικές ίνες (γρ) 2,8
Μαγνήσιο (mg) 40,2
Φώσφορος (mg) 66

Συστατικά: λιναρόσπορος, *Προϊόν βιολογικής γεωργίας